Sinds we verhuisd zijn naar Italië hebben we Sander zijn verjaardag nog niet echt gevierd. Tijd om hem in het zonnetje te zetten! Zo is er een klein verrassingsetentje met onze Italiaanse familie en vrienden bij Ristorante La Braia. Het restaurant gerund door Fabio & Marina in Cairo Montenotte is een van Sander zijn favorieten.

De onovertroffen Marina maakt speciaal een van haar overheerlijke zelfgemaakte toetjes: haar beroemde chocoladetaart. Echt om je vingers bij af te likken!

Op Sander zijn verjaardag zelf, 25 januari, doen we het nog eens dunnetjes over met onze lieve buurtjes die speciaal voor Sander een taart hebben laten maken en meegenomen naar het restaurant.

In Italië is dat heel gebruikelijk; gasten brengen hun eigen taart mee omdat ze die graag willen personaliseren of omdat ze die bij voorkeur bij een vertrouwde banketbakker ‘pasticcere’ halen. Soms vraagt een restaurant een kleine bijdrage: de ‘servizio torta‘. Dat kost dan een paar euro per persoon voor het serveren, de bordjes en het bestek. Veel vaker echter wordt het gewoon als onderdeel van de service beschouwd! De taart is ‘molto buono’ .

Na deze calorierijke maanden is het maar goed dat het tijd is om het seizoen voor te bereiden. De komende maanden zullen weer heel wat lichaamswerk opleveren! Helemaal dankzij onze plannen voor een nieuwe keuken in de Cascina; wat extra gesjouw en breekwerk betekent.

Eentje van ons wordt er in elk geval erg moe van!