Als we vanochtend de gordijnen opendoen, worden we verrast door een witte wereld. Na twee jaar nagenoeg geen sneeuwvlok te hebben gezien, is Pian del Nasso weer bedekt door een laag sneeuw. Wat een sprookje!

Nog in een recent verleden was de omgeving in de wintermaanden bedekt door metershoge sneeuw! Pas in de afgelopen decennia is de sneeuwval in de winter afgenomen. Maar deze dagen hebben we in elk geval mooi in the pocket!

Wegens overactieve kippen (je begrijpt het niet met dit koude weer) voelt buurvrouw Franca zich genoodzaakt kilo’s verse pasta te maken. ‘Lucky as we are’ krijgen wij daar ook een deel van met daarnaast, hoe kan het ook anders, een lading verse eieren. Tja, wat doe je dan? Dan maak je maar spaghetti carbonara! En Sander kan dat, ook volgens de Italianen, errug goed! Wat een crime: wonen op het Italiaanse platteland.

Medio februari bezoeken we Traversa 1816 in het nabij gelegen Spigno Monferrato voor een wijnproeverij. Het wijnhuis is al generaties lang, sinds de 19e eeuw, in handen van de familie Traversa. Op dit moment wordt het wijnhuis door de jonge generatie, de broers Sebastiano en Edoardo, gerund. Traversa ligt op een heuvel met prachtig uitzicht over de omringende wijnvelden.

Die velden bestaan, zo laten we ons vertellen, uit een verscheidenheid aan grondsoorten waaronder kalk, klei en zand (oftewel ’terroir-diversiteit’). Die diversiteit is een van de redenen waarom wijnen uit Piemonte zo gewaardeerd worden. Tijdens de heerlijke proeverij proeven we dan ook niet alleen de verschillende druiven, maar ook een ’touch’ van het landschap in ons glas. Absoluut een aanrader voor wijnliefhebbers die onze regio bezoeken.

Paardenliefhebbers kunnen hier ook terecht. In de naastgelegen manege Scuderia Daleramo (ook in handen van de familie Traversa) kunnen zij – op aanvraag – paardrijtochten maken onder begeleiding door de wijnvelden en de natuur.